彩色魔法世界

材料：蘋果1顆﹝2顆也可﹞、檸檬一顆、鳳梨一顆、糖依比例﹝重量是鳳梨的30%﹞。

做法：
1.取果膠：把蘋果去籽切細片，加些水﹝淹至果肉便可﹞，加一顆檸檬汁。一起放置電鍋蒸熟，外鍋一杯水。

2.接著用濾網把蘋果果泥壓成漿，過濾出「天然果膠」。﹝如圖片紅衣操作者﹞

3.鳳梨切細小方塊，放入爐火煮。倒入過濾後的果膠。微波爐可用大火，使用瓦斯爐要文火並留意鍋邊的果醬燒焦，需不時攪拌。

4.煮約40分鐘，糖分三次加入。

5.煮至濃稠，將湯汁往前推會推出皺摺。﹝如太甜也可加半顆檸檬調味﹞

6.趁熱裝瓶，瓶子要先煮沸殺菌晾乾。

7.裝好要先倒置15分鐘﹝殺菌﹞便成真空狀態。 真的好吃喔，重點是，這是非常天然的食品，無任何添加物喔。

脆梅的方式做洛神花，做出來的洛神花是脆的。
因為洛神不像梅子會澀，所以我直接以洛神重量百分之二十的糖加水煮開放涼，再將洗完晾乾的洛神花泡入，放冰箱，過24小時在將汁液倒出來再加百分之二十的糖煮開放涼，再將洛神花放入，如此重複五次，糖與洛神的重量正好相等，洛神是脆的口感很棒，只是我的牙齒不耐酸，每次吃完牙就軟了。我今天才加第二次糖而已，理論上是糖與洛神花等種，但根據我以前做脆梅的經驗，好像不需加那麼多糖，反正我每次拿出來加糖就會試吃看看，覺得可以了就不用再加糖。為了不要放那麼多水，我都用塑膠袋，然後把洛神放進去，用力擠壓，讓它成真空再用橡皮筋綁起來，這樣就不用家很多水，才不會佔空間而且西是糖份。因為洛神沒煮過一定要放冰箱。
這樣做出來的洛神會有湯汁，可用對水加冰塊變成洛神茶。
用洛神的湯汁將一些鹽醃排骨烤一下，就是好吃的洛神排骨了