月亮蝦餅食譜
~南洋料理首選月亮蝦餅，香酥外皮搭上酸甜醬，讓你忍不住愛上的好滋味~~
食材準備-材料
- Apr 09 Wed 2014 19:41
-
月亮蝦餅
月亮蝦餅食譜
~南洋料理首選月亮蝦餅，香酥外皮搭上酸甜醬，讓你忍不住愛上的好滋味~~
食材準備-材料
- Apr 09 Wed 2014 19:38
-
椒麻雞
椒麻雞
~酥脆的雞腿，配上酸甜椒麻醬，讓你忍不住一口接一口的吃~~
食材準備-材料
- Apr 09 Wed 2014 19:34
-
青木瓜
準備材料
1. 提供涼拌青木瓜甜味及酸味的"椰花蜜糖"及"羅望子醬"(酸子醬)!!
2. 涼拌青木瓜主要味道來源就是這瓶泰國生產道地的"泰式沙拉醬"!! 用泰國傳統的泥臼捶打攪拌,很有風味喔!當然,你也可以用家裡的乾淨透明塑膠袋代替,將材料放入塑膠袋中搓揉方便極了!
1. 提供涼拌青木瓜甜味及酸味的"椰花蜜糖"及"羅望子醬"(酸子醬)!!
2. 涼拌青木瓜主要味道來源就是這瓶泰國生產道地的"泰式沙拉醬"!! 用泰國傳統的泥臼捶打攪拌,很有風味喔!當然,你也可以用家裡的乾淨透明塑膠袋代替,將材料放入塑膠袋中搓揉方便極了!
STEP.1
青木瓜及紅蘿蔔洗淨去皮剁絲(這邊是用泰國人的方式,用"剁"的,不過,如不習慣可要小心手手喔~您也可以用刨的或者用切的,只是,用刨刀刨的,口感會比較軟,用菜刀切的,口感會比較硬您可以斟酌看看~
青木瓜及紅蘿蔔洗淨去皮剁絲(這邊是用泰國人的方式,用"剁"的,不過,如不習慣可要小心手手喔~您也可以用刨的或者用切的,只是,用刨刀刨的,口感會比較軟,用菜刀切的,口感會比較硬您可以斟酌看看~
STEP.2
小番茄切半，長豆切約3公分小段，紅辣椒切段,蝦米洗淨冷開水略泡1分鐘。
小番茄切半，長豆切約3公分小段，紅辣椒切段,蝦米洗淨冷開水略泡1分鐘。
STEP.3
將蒜頭、蝦米放入臼中搗碎,再放入長豆略搗(台灣不太會將長豆生吃,不過對泰國人來說,這是習以為常的,所以,如不習慣,是可以不加!不妨試試看,健康自然喔~
將蒜頭、蝦米放入臼中搗碎,再放入長豆略搗(台灣不太會將長豆生吃,不過對泰國人來說,這是習以為常的,所以,如不習慣,是可以不加!不妨試試看,健康自然喔~
STEP.4
續放花生稍微搗一下(花生不要搗太碎保留口感)並加入泰式沙拉醬、椰花蜜糖、魚露、酸子醬、檸檬汁及青木瓜絲 紅蘿蔔絲,攪拌至椰花蜜糖融化。
續放花生稍微搗一下(花生不要搗太碎保留口感)並加入泰式沙拉醬、椰花蜜糖、魚露、酸子醬、檸檬汁及青木瓜絲 紅蘿蔔絲,攪拌至椰花蜜糖融化。
STEP.5
放入小番茄及紅辣椒拌至均勻即可。
放入小番茄及紅辣椒拌至均勻即可。
STEP.6
可以盛盤囉!好吃的青木瓜絲教學就完成囉
可以盛盤囉!好吃的青木瓜絲教學就完成囉
- Dec 14 Sat 2013 22:17
-
酒釀
酒釀麴0.5粒、糯米1.5台斤、煮飯巾或可以排水的綿布、冷開水備用。⋯⋯
製做有３個原則，只要能掌握原則就不會有變質的問題：
1. 不可以有油。
2. 糯米要蒸透。
3. 蒸好的糯米一定要掌握溫度（降溫到室溫再拌入酒釀麴）。
參考網路上有製做成功且簡單的做法，試過可行。
家中是用大同電鍋，有分內外鍋，對於後續保溫有很好的作用，如果家里是電子鍋，就以室溫自然發酵即可。
1.蒸煮糯米的過程要掌握的是蒸熟，糯米洗淨後泡水６小時，入鍋之前再次清洗乾淨，蒸的時候內外鍋可放一般煮飯的水量，保溫３０分鐘，若米心還有白色點就表示沒熟透。
2.糯米起鍋以後放在蒸飯巾上，取一個乾淨的容器裝室溫的冷開水（或過濾水）浸泡在里面冷卻，過程中可以輕輕攪拌讓米粒分開，只要分開均勻以後即可瀝乾水分。
3.在蒸飯巾（或綿布）上充分混合酒釀麴（碾碎成粉狀），但保留少許酒釀麴備用，混合完成後即可裝瓶，裝瓶後在中心保留中空，讓糖化的糖水溶出來。
4.裝罐後在頂部薄薄灑上酒釀麴，瓶口可上蓋但不要密封，放置在室溫避免日曬的地方，大約３日即完成，若想加速發酵，可以放在電鍋中持續保溫，約１天半就會出糖水，放置愈久愈容易有酒氣，也容易醋酸化，若不要偏酸，放入冰箱冷藏即可。
製做有３個原則，只要能掌握原則就不會有變質的問題：
1. 不可以有油。
2. 糯米要蒸透。
3. 蒸好的糯米一定要掌握溫度（降溫到室溫再拌入酒釀麴）。
參考網路上有製做成功且簡單的做法，試過可行。
家中是用大同電鍋，有分內外鍋，對於後續保溫有很好的作用，如果家里是電子鍋，就以室溫自然發酵即可。
1.蒸煮糯米的過程要掌握的是蒸熟，糯米洗淨後泡水６小時，入鍋之前再次清洗乾淨，蒸的時候內外鍋可放一般煮飯的水量，保溫３０分鐘，若米心還有白色點就表示沒熟透。
2.糯米起鍋以後放在蒸飯巾上，取一個乾淨的容器裝室溫的冷開水（或過濾水）浸泡在里面冷卻，過程中可以輕輕攪拌讓米粒分開，只要分開均勻以後即可瀝乾水分。
3.在蒸飯巾（或綿布）上充分混合酒釀麴（碾碎成粉狀），但保留少許酒釀麴備用，混合完成後即可裝瓶，裝瓶後在中心保留中空，讓糖化的糖水溶出來。
4.裝罐後在頂部薄薄灑上酒釀麴，瓶口可上蓋但不要密封，放置在室溫避免日曬的地方，大約３日即完成，若想加速發酵，可以放在電鍋中持續保溫，約１天半就會出糖水，放置愈久愈容易有酒氣，也容易醋酸化，若不要偏酸，放入冰箱冷藏即可。
- Apr 06 Sat 2013 12:35
-
邁向天然酵母，先試試懶人麵團
Artisan Bread in Five Minites a Day《五分鐘歐式麵包》。這本書的立論基礎跟 Jim Lehey 紅透半邊天的「免揉麵包」一樣，主張使用高含水量的麵團，只需攪拌不用揉麵，以長時間低溫發酵的方式提升麵筋組織與自然香氣，最後在有蒸汽的環境裡高溫烘烤，產生皮脆心軟，媲美專業麵包店的「工匠級」歐包。
有別於 Lehey 的是，這本書作者 Jeff Hertzberg 與 Zoe Francois 建議一次攪和多次份量的麵團，裝在有蓋的塑膠桶內放入冰箱冷藏，於兩星期內分批使用，麵團的味道會越擺越豐富，孔隙質感也越來越好。一桶麵團用完後，桶子也不要洗，直接在裡頭再和一批麵，原本黏在桶身桶底的剩麵就成了「麵種」，讓新和的麵很快染上「老麵」的香沉。
- Nov 18 Sun 2012 09:33
-
黑糖薑茶原汁的做法
之前聽朋友分享：黑糖薑茶原汁的做法，
煮一次，可以喝一整個冬天！
去年親自實驗煮了一鍋，發現太好用了。
今天又煮了今年份的，
也把這個養生撇步分享給你～
⋯⋯
★【黑糖薑茶原汁】★製作過程
(１)老薑一斤，外皮洗乾淨，自然風乾。
(２)把風乾後的老薑切成薄片。
(３)將薑片舖在鍋底，鍋子不能有水。
(４)把一斤的黑糖舖在薑片上，用小火熬煮30~40分鐘。
(５)熬煮後的濃稠黑糖薑茶原汁，裝入保鮮盒裡，放置冰箱冷藏，裝盒的過程別沾到水份，才能保存。
★當你想喝杯熱騰騰的黑糖薑茶時，只要舀一湯匙原汁，加熱水沖泡即可，非常方便。
★也可以沖泡牛奶、奶茶、或是拿來熬煮桂圓紅棗、甜湯。
★講究養生又想省時的美女們，不仿可以試試喔！
- Nov 17 Sat 2012 10:38
-
腎臟不好，極易衰老
照這個方法 腎不好都不行（男女通用）
請每天吃一碗：試試效果如何⋯⋯
每天都堅持喝一碗，現在已經連續喝了三個多星期了，以前有好些白髮的地方居然沒有復發，而且現在一根也沒有啊，我真的很開心。不僅白頭發不見了，而且皮膚變白皙和光滑了好多，氣色也比原來好了！好東西要大家分享，於是我把這個方子告訴了好些朋友，可是大多數人剛聽到白髮能變黑皮膚能變好時都很感興趣，但是再一聽都連忙搖頭，覺得每天下班都好累了，怎麼還有精力去熬粥呢，呵呵。其實熬這個粥很簡單啊，愛惜自己的身體就算多花點時間和精力又有什麼不好呢，所以我把這個方子寫在這裏吧，希望能給有緣的朋友帶來好處。你開心，我也會開心的，呵呵。
黑豆（1小把）
薏仁（3把）
大米（2把）
黑芝麻（1小把）
核桃（2個）
紅糖
另外核桃也可以換成花生米。 以上是兩個人的量。
我是每天中午就把這些放碗裏泡好，晚上洗碗的時候就開始熬粥，大概10幾分鐘水變粘稠的時候就可以了，關火，蓋上蓋子悶。第二天早上加點水，放紅糖，熱兩分鐘就ok了！
另外我也觀察了下，喝了這個粥三周多以後，我的指甲的小月牙由原來的兩個（大拇指）變七個了，好高興！另外孩子喝粥以後，這個冬天臉上開始變紅潤了（以前就是白白的），身體變結實了好多。
自己好好收藏吧，以後留著用。臉上的一切瑕疵以及衰老的痕跡，都是可以通過強悍的腎臟來抹去的，世界上唯一有能力讓時間扭轉、青春永在的最強有力的器官，就是腎臟。
青春永在的最強有力的武器
腎臟是女性的寶貝，特別是在懷孕準備生產的時候，短短的40周，腎臟簡直要累死了。如果你不重視它，就會衰老得特別快，簡直就是被金庸小說中被吸星大法吸走了真氣一樣，飛速老去，想想都可怕。
其實，腎臟很好很強大，你知道嗎？臉上的一切瑕疵以及衰老的痕跡，都是可以通過強悍的腎臟來抹去的，世界上唯一有能力讓時間扭轉、青春永在的最強有力的器官，就是腎臟。
腎臟就是我們生命的根本，美麗的根本，只要保養好腎臟，就好像有了茁壯的根和主枝幹，葉子想要不茂盛都難。這裏我們想要保養的不止是腎臟，還包括我們的生殖系統、骨頭、骨髓、大腦、免疫系統、分泌系統以及神經系統。所以，你可以看到，腎臟的強壯實在是太重要了。
腎臟不好，極易衰老
腎臟是先天之本，如果父母身體稟賦不是很好，則必定會遺傳給下一代，所以你如果決定要孩子，先把自己和老公的身體調養好再說。之前我們講過後天之本，是我們最最最重視的脾臟。腎臟裏面藏的主要東西是“精”，到底什麼是“精”呢？就是能轉化成腎氣的一種能量，如果這種元精充足，則你不光會身體強壯，發育得好，並且長得很對稱，而且性功能也強。
腎臟在我們腹部內臟的最底端，如果腎精充足，則腎臟的熱量和能量都能夠向上面不停地滋養溫暖脾臟、肝臟，因此五臟六腑都能夠有一個好的生存環境，好好地生長，汲取營養，我們因此才能夠漂亮。但是如果最底端的腎臟虛弱的話，則身體內臟就會變成是搖搖欲墜的樹葉，努力掙扎不要掉下去就是存在的全部意義，根本就無力去談什麼生機勃勃。
養好腎臟則骨骼強壯，骨髓充盛，腦子反應快而且聰明，聽力好，還有一頭烏黑的頭髮；如果腎虛的話，則會感覺到智力衰退，耳鳴，頭髮早早發白脫落。害怕了嗎？還有更可怕的——如果腎臟能量不夠的話呢，就會導致乳房下垂，毛孔粗大，皮膚松垮，頭髮脫落，臉會變形，黑眼圈就不用說了，肯定非常嚴重！反應也會遲鈍起來，總之一句話，腎臟不好，就會提前衰老！
遠離七種危險狀況
有幾種情況會造成腎臟的提早虛弱。
第一，先天遺傳。這個真的沒辦法，只能認命，然後努力彌補了。
第二，持久用力。不管是體力還是腦力，精神上還是身體上，過度的情緒激動都傷害腎臟，就連高興也不行。就是說，一切都要適度。
第三，大量飲用咖啡、烈酒，猛抽煙，愛吃大魚大肉。飲食過鹹則傷血液、傷腎，飲食過於油膩則抑制腎陽，而狂飲烈酒則耗損腎陰。咖啡真的是不能多喝，跟抽煙一樣會上癮，並且色素沉澱得非常厲害，臉變黑長斑那是肯定的，而且膚色基本上沒救了，誰也無法恢復回來，總有一天，你還會感覺到離開咖啡你簡直沒法思考，咖啡讓人體產生的依賴性與毒品沒什麼兩樣。所以，我從來不碰咖啡，一切可以影響到精神狀態的食品都盡力不碰，比如酒、茶葉、巧克力、安眠藥等。
第四，反復感冒。“百病都從感冒起”，寒氣是最直接傷害腎臟的外感六淫邪。冬天如果穿得少，那就是直接自己毀掉自己的身體。
第五，生病的時間過長。
第六，夜夜泡吧，蹦的，去CLUB徹夜狂歡。
第七，亂吃保健藥的人注意嘍，保健品裏面的重金屬和有害物質都嚴重超標，容易損傷腎臟。
·怎樣把你的腎補起來·
如果內臟健康充盈，則腎臟同樣也能得到滋養；如果內臟缺乏力量，腎臟就要動用庫存，並且還沒有補充的來源。看看現在的你自己，正處於一個良性迴圈還是惡性循環？
五臟六腑的精華所在
有人問我，她夜裏總想起來小便，有時次數少有時多，是怎麼回事？
我告訴她，腎臟管理大小便，特別小便更是靠腎氣來控制，如果體內寒氣過盛，寒能傷腎，腎氣虛弱，控制無力，就會出現夜裏小便頻繁的狀況。腎臟主水，接受五臟六腑的精華並藏之，它保存的精華也能夠轉化成為五臟六腑所需的能量，這也就是一個良性迴圈和惡性循環的過程，如果內臟健康充盈，則腎臟同樣也能得到滋養；如果內臟缺乏力量，腎臟就要動用庫存，並且還沒有補充的來源。看看現在的你自己，正處於一個良性迴圈還是惡性循環？
而這裏的精華，是說維持一個健康的身體所需的能量，能夠給人的生育提供精華，也能夠維持生命活動。腎臟的這種精華分為腎陰和腎陽兩類，也叫元陰和元陽，它們通過相互依存並相互制約，來維持全身的陰陽平衡，一旦這個平衡被破壞，就會出現陰虛火旺、陽虛或者陰陽偏虛不明顯的腎虛狀態。
如果腎氣虛，在臉上就能立刻體現出來——臉色蒼白、黑眼圈、嘴唇周圍的膚色發暗、面容散發出枯槁的跡象，頭髮也會隨之喪失活力，還會出現腰膝酸軟、耳鳴等症狀。如果感覺自己已經腎氣不固，就要注意不要過度勞心勞力。性愛更是靠腎氣在維持，過度則會損傷腎氣，經常吃黑芝麻和核桃能固腎氣，補充腎精。
“黑五類”是美麗的黃金食品
黑色食品可謂是補腎精的黃金食品，所以，“黑五類”可是我們的廚房必備哦！《本草綱目》記載，板栗治療腎虛，腰腿無力，《千金方》也稱板栗是腎之果，腎病適合食用。芡實、木耳、桑葚、荔枝、海帶、紫菜、烏雞、香菇、豆豉都是補腎精的黑色食品。如果想服用中藥，就用金櫻子泡茶喝，也有固腎氣的效果。
下面我給大家介紹一款補腎氣超級有效的食物——用芡實、蓮子和糯米煮粥，每天早晚各喝一碗，堅持7天，則腎氣虛弱產生的一切面容早衰問題大多會很快改觀。注意這裏是糯米，不是粳米，這兩種米飯都含有豐富的維生素B族，可以防止腳氣病、口腔炎，差別在於糯米比粳米性溫，糯米有很強的收澀作用，對於尿頻和出汗過多都很有幫助。
按摩肚臍下方的任脈，包括氣海、關元、陰交、石門等穴位，都能夠溫暖腎臟、補益精元、調理沖任，沖任調和才能夠有能力生育健康寶寶，此外按摩這段經脈還有排除寒氣、調經的作用。按摩腳底腎臟、膀胱反射區也很有效。
·提高呼吸的深度，加快美麗的速度·
呼吸是每人每天都要做的功課，而女性大多都存在呼吸淺的問題，呼吸淺則直接影響到我們的臉蛋，有報導說，淺淺的呼吸會讓你在不知不覺間側臉越來越平，臉越來越大，漸漸變醜哦！
會呼吸，才會變美麗
女性如果在工作或者家庭中過度疲勞，當心情放鬆或者症狀加重的時候，就會半夜咳嗽。疲勞、生病後病程綿延或者一直體質比較虛弱都損傷腎氣，腎臟因此失去收納的能力，氣失去了控制，向上逆行，從而產生夜間的喘或者咳，肺也因為過度的膨脹和充氣，失去彈性，肺泡的壓力越來越大，導致呼吸的困難。
呼吸是每人每天都要做的功課，而女性大多都存在呼吸淺的問題。殊不知，呼吸淺直接影響到我們的臉蛋，有報導說，淺淺的呼吸會讓你在不知不覺間側臉越來越平，臉越來越大，漸漸變醜哦！總之，身體的一切不正常都會在臉上有所表現，所以想要讓臉型變緊致、變立體的女人，必須要注意到自己的呼吸問題。
呼吸越沉，衰老越遠
肺主呼吸，腎主納氣，中醫認為呼吸並不單是肺管理，吸氣靠腎，呼氣靠肺，肺和腎配合好才能正常平和的呼吸，如果腎氣虛弱，則吸氣困難，呼多吸少，動則耗氣，肺和腎的氣更容易衰弱，氣不足則不能統攝津液，動不動就會出汗。所以單純練習YOGA的腹式呼吸法也要配合腎氣的補充，才能夠使得你的呼吸越來越沉，越來越深。
腎臟氣虛雖然不是多大的問題，但如果不注意的話，臉上就會爬上早期的衰老因素。腎氣能夠將身體裏的一切精華吸收並且保藏，如果腎氣虛弱，則身體裏精華的最終就會朝著不利於自己的方向流失。
補充腎氣，改善呼吸的調理方法
有一道食譜可以補充腎氣，提高我們呼吸的深度，核桃、銀杏、杏仁和花生打粉之後泡茶喝，可以加入紅茶、紅糖，喝後會讓我們在吸氣的時候不覺得胸口有壓力，並且不需要刻意地去深呼吸，而呼吸改善之後，連臉色都會大有改觀。
·體內有真陽，伴你度寒冬·
腎臟的陽氣就是我們身體裏的太陽，能夠溫暖我們全身的各個角落，讓我們感覺暖和，陽氣不足就會出現怕冷、沒有精力的症狀。寒氣最容易直接損傷腎臟陽氣，不管什麼樣的體質，都不能因為不怕冷，而不注意防寒保暖。
季節不適應，暴露大問題
我本人以前在冬天總離不開電熱毯、暖氣、厚重的羽絨服、手套和帽子。Sean的老爸說過的一句話，讓我想了很久。他說，如果一個人一年四季都能過得很舒服，沒有不適感，身體才算健康，否則季節的不適應都說明身體有問題。後來仔細想想，還真的很有道理。比如說肝臟虛弱的人，春天就會沒有食欲；心臟虛弱的人，夏天就會煩躁不安；肺虛的人，秋天就會感冒；腎虛、心虛的人冬天就會很難熬。
冬天最好不要穿裙子
腎臟的陽氣就是我們身體裏的太陽，能夠溫暖我們全身的各個角落，讓我們感覺暖和，陽氣不足就會出現怕冷、沒有精力的症狀。寒氣最容易直接損傷腎臟陽氣，不管什麼樣的體質，都不能因為不怕冷，而不注意防寒保暖。就像Sean很不怕冷，冬天什麼時候手腳都是熱乎乎的，所以他呈現出一個很輕微的陰虛陽亢體質。他冬天從來不多穿衣服，所以最近發現體內寒氣很重，而持久的寒氣得不到排除，則會慢慢抑制陽氣，這就是為什麼有些年輕時非常強壯的人，晚年的時候身體反而還不如一直病歪歪的人。
他的這個體質跟我爸爸很像，都是年輕時陽氣旺盛，最終被寒氣打倒。經常做後背刮痧和用幹薑泡茶喝，都可以解決這些問題。同樣的道理，對於女人來說，冬天最好不要穿裙子，褲子不見得比裙子難看。我同事中有幾個特別消瘦的，冬天穿得少得不能再少，一個冬天下來，雖然總說不冷不冷，但在肆意中傷害了自己，身體也更加難於調養了。
可以用當歸、生薑和羊肉煮湯，每天早晚各喝一碗，吃肉喝湯，一個冬天過來肯定會大有起色。包括韭菜、大蒜、洋蔥，都有很好的提升陽氣的功效。也可以用韭菜籽泡茶喝。而本身就怕冷的人，就不能再吃綠豆、苦瓜、烈酒、冰鎮品等寒冷的食物了。在夏天，特別是霜淇淋要儘量少吃，喝東西也是能喝熱的就不喝冷的。
·大米~
黑豆（1小把）
薏仁（3把）
大米（2把）
黑芝麻（1小把）
核桃（2個）
紅糖
另外核桃也可以換成花生米。 以上是兩個人的量。
我是每天中午就把這些放碗裏泡好，晚上洗碗的時候就開始熬粥，大概10幾分鐘水變粘稠的時候就可以了，關火，蓋上蓋子悶。第二天早上加點水，放紅糖，熱兩分鐘就ok了！
另外我也觀察了下，喝了這個粥三周多以後，我的指甲的小月牙由原來的兩個（大拇指）變七個了，好高興！另外孩子喝粥以後，這個冬天臉上開始變紅潤了（以前就是白白的），身體變結實了好多。
自己好好收藏吧，以後留著用。臉上的一切瑕疵以及衰老的痕跡，都是可以通過強悍的腎臟來抹去的，世界上唯一有能力讓時間扭轉、青春永在的最強有力的器官，就是腎臟。
青春永在的最強有力的武器
腎臟是女性的寶貝，特別是在懷孕準備生產的時候，短短的40周，腎臟簡直要累死了。如果你不重視它，就會衰老得特別快，簡直就是被金庸小說中被吸星大法吸走了真氣一樣，飛速老去，想想都可怕。
其實，腎臟很好很強大，你知道嗎？臉上的一切瑕疵以及衰老的痕跡，都是可以通過強悍的腎臟來抹去的，世界上唯一有能力讓時間扭轉、青春永在的最強有力的器官，就是腎臟。
腎臟就是我們生命的根本，美麗的根本，只要保養好腎臟，就好像有了茁壯的根和主枝幹，葉子想要不茂盛都難。這裏我們想要保養的不止是腎臟，還包括我們的生殖系統、骨頭、骨髓、大腦、免疫系統、分泌系統以及神經系統。所以，你可以看到，腎臟的強壯實在是太重要了。
腎臟不好，極易衰老
腎臟是先天之本，如果父母身體稟賦不是很好，則必定會遺傳給下一代，所以你如果決定要孩子，先把自己和老公的身體調養好再說。之前我們講過後天之本，是我們最最最重視的脾臟。腎臟裏面藏的主要東西是“精”，到底什麼是“精”呢？就是能轉化成腎氣的一種能量，如果這種元精充足，則你不光會身體強壯，發育得好，並且長得很對稱，而且性功能也強。
腎臟在我們腹部內臟的最底端，如果腎精充足，則腎臟的熱量和能量都能夠向上面不停地滋養溫暖脾臟、肝臟，因此五臟六腑都能夠有一個好的生存環境，好好地生長，汲取營養，我們因此才能夠漂亮。但是如果最底端的腎臟虛弱的話，則身體內臟就會變成是搖搖欲墜的樹葉，努力掙扎不要掉下去就是存在的全部意義，根本就無力去談什麼生機勃勃。
養好腎臟則骨骼強壯，骨髓充盛，腦子反應快而且聰明，聽力好，還有一頭烏黑的頭髮；如果腎虛的話，則會感覺到智力衰退，耳鳴，頭髮早早發白脫落。害怕了嗎？還有更可怕的——如果腎臟能量不夠的話呢，就會導致乳房下垂，毛孔粗大，皮膚松垮，頭髮脫落，臉會變形，黑眼圈就不用說了，肯定非常嚴重！反應也會遲鈍起來，總之一句話，腎臟不好，就會提前衰老！
遠離七種危險狀況
有幾種情況會造成腎臟的提早虛弱。
第一，先天遺傳。這個真的沒辦法，只能認命，然後努力彌補了。
第二，持久用力。不管是體力還是腦力，精神上還是身體上，過度的情緒激動都傷害腎臟，就連高興也不行。就是說，一切都要適度。
第三，大量飲用咖啡、烈酒，猛抽煙，愛吃大魚大肉。飲食過鹹則傷血液、傷腎，飲食過於油膩則抑制腎陽，而狂飲烈酒則耗損腎陰。咖啡真的是不能多喝，跟抽煙一樣會上癮，並且色素沉澱得非常厲害，臉變黑長斑那是肯定的，而且膚色基本上沒救了，誰也無法恢復回來，總有一天，你還會感覺到離開咖啡你簡直沒法思考，咖啡讓人體產生的依賴性與毒品沒什麼兩樣。所以，我從來不碰咖啡，一切可以影響到精神狀態的食品都盡力不碰，比如酒、茶葉、巧克力、安眠藥等。
第四，反復感冒。“百病都從感冒起”，寒氣是最直接傷害腎臟的外感六淫邪。冬天如果穿得少，那就是直接自己毀掉自己的身體。
第五，生病的時間過長。
第六，夜夜泡吧，蹦的，去CLUB徹夜狂歡。
第七，亂吃保健藥的人注意嘍，保健品裏面的重金屬和有害物質都嚴重超標，容易損傷腎臟。
·怎樣把你的腎補起來·
如果內臟健康充盈，則腎臟同樣也能得到滋養；如果內臟缺乏力量，腎臟就要動用庫存，並且還沒有補充的來源。看看現在的你自己，正處於一個良性迴圈還是惡性循環？
五臟六腑的精華所在
有人問我，她夜裏總想起來小便，有時次數少有時多，是怎麼回事？
我告訴她，腎臟管理大小便，特別小便更是靠腎氣來控制，如果體內寒氣過盛，寒能傷腎，腎氣虛弱，控制無力，就會出現夜裏小便頻繁的狀況。腎臟主水，接受五臟六腑的精華並藏之，它保存的精華也能夠轉化成為五臟六腑所需的能量，這也就是一個良性迴圈和惡性循環的過程，如果內臟健康充盈，則腎臟同樣也能得到滋養；如果內臟缺乏力量，腎臟就要動用庫存，並且還沒有補充的來源。看看現在的你自己，正處於一個良性迴圈還是惡性循環？
而這裏的精華，是說維持一個健康的身體所需的能量，能夠給人的生育提供精華，也能夠維持生命活動。腎臟的這種精華分為腎陰和腎陽兩類，也叫元陰和元陽，它們通過相互依存並相互制約，來維持全身的陰陽平衡，一旦這個平衡被破壞，就會出現陰虛火旺、陽虛或者陰陽偏虛不明顯的腎虛狀態。
如果腎氣虛，在臉上就能立刻體現出來——臉色蒼白、黑眼圈、嘴唇周圍的膚色發暗、面容散發出枯槁的跡象，頭髮也會隨之喪失活力，還會出現腰膝酸軟、耳鳴等症狀。如果感覺自己已經腎氣不固，就要注意不要過度勞心勞力。性愛更是靠腎氣在維持，過度則會損傷腎氣，經常吃黑芝麻和核桃能固腎氣，補充腎精。
“黑五類”是美麗的黃金食品
黑色食品可謂是補腎精的黃金食品，所以，“黑五類”可是我們的廚房必備哦！《本草綱目》記載，板栗治療腎虛，腰腿無力，《千金方》也稱板栗是腎之果，腎病適合食用。芡實、木耳、桑葚、荔枝、海帶、紫菜、烏雞、香菇、豆豉都是補腎精的黑色食品。如果想服用中藥，就用金櫻子泡茶喝，也有固腎氣的效果。
下面我給大家介紹一款補腎氣超級有效的食物——用芡實、蓮子和糯米煮粥，每天早晚各喝一碗，堅持7天，則腎氣虛弱產生的一切面容早衰問題大多會很快改觀。注意這裏是糯米，不是粳米，這兩種米飯都含有豐富的維生素B族，可以防止腳氣病、口腔炎，差別在於糯米比粳米性溫，糯米有很強的收澀作用，對於尿頻和出汗過多都很有幫助。
按摩肚臍下方的任脈，包括氣海、關元、陰交、石門等穴位，都能夠溫暖腎臟、補益精元、調理沖任，沖任調和才能夠有能力生育健康寶寶，此外按摩這段經脈還有排除寒氣、調經的作用。按摩腳底腎臟、膀胱反射區也很有效。
·提高呼吸的深度，加快美麗的速度·
呼吸是每人每天都要做的功課，而女性大多都存在呼吸淺的問題，呼吸淺則直接影響到我們的臉蛋，有報導說，淺淺的呼吸會讓你在不知不覺間側臉越來越平，臉越來越大，漸漸變醜哦！
會呼吸，才會變美麗
女性如果在工作或者家庭中過度疲勞，當心情放鬆或者症狀加重的時候，就會半夜咳嗽。疲勞、生病後病程綿延或者一直體質比較虛弱都損傷腎氣，腎臟因此失去收納的能力，氣失去了控制，向上逆行，從而產生夜間的喘或者咳，肺也因為過度的膨脹和充氣，失去彈性，肺泡的壓力越來越大，導致呼吸的困難。
呼吸是每人每天都要做的功課，而女性大多都存在呼吸淺的問題。殊不知，呼吸淺直接影響到我們的臉蛋，有報導說，淺淺的呼吸會讓你在不知不覺間側臉越來越平，臉越來越大，漸漸變醜哦！總之，身體的一切不正常都會在臉上有所表現，所以想要讓臉型變緊致、變立體的女人，必須要注意到自己的呼吸問題。
呼吸越沉，衰老越遠
肺主呼吸，腎主納氣，中醫認為呼吸並不單是肺管理，吸氣靠腎，呼氣靠肺，肺和腎配合好才能正常平和的呼吸，如果腎氣虛弱，則吸氣困難，呼多吸少，動則耗氣，肺和腎的氣更容易衰弱，氣不足則不能統攝津液，動不動就會出汗。所以單純練習YOGA的腹式呼吸法也要配合腎氣的補充，才能夠使得你的呼吸越來越沉，越來越深。
腎臟氣虛雖然不是多大的問題，但如果不注意的話，臉上就會爬上早期的衰老因素。腎氣能夠將身體裏的一切精華吸收並且保藏，如果腎氣虛弱，則身體裏精華的最終就會朝著不利於自己的方向流失。
補充腎氣，改善呼吸的調理方法
有一道食譜可以補充腎氣，提高我們呼吸的深度，核桃、銀杏、杏仁和花生打粉之後泡茶喝，可以加入紅茶、紅糖，喝後會讓我們在吸氣的時候不覺得胸口有壓力，並且不需要刻意地去深呼吸，而呼吸改善之後，連臉色都會大有改觀。
·體內有真陽，伴你度寒冬·
腎臟的陽氣就是我們身體裏的太陽，能夠溫暖我們全身的各個角落，讓我們感覺暖和，陽氣不足就會出現怕冷、沒有精力的症狀。寒氣最容易直接損傷腎臟陽氣，不管什麼樣的體質，都不能因為不怕冷，而不注意防寒保暖。
季節不適應，暴露大問題
我本人以前在冬天總離不開電熱毯、暖氣、厚重的羽絨服、手套和帽子。Sean的老爸說過的一句話，讓我想了很久。他說，如果一個人一年四季都能過得很舒服，沒有不適感，身體才算健康，否則季節的不適應都說明身體有問題。後來仔細想想，還真的很有道理。比如說肝臟虛弱的人，春天就會沒有食欲；心臟虛弱的人，夏天就會煩躁不安；肺虛的人，秋天就會感冒；腎虛、心虛的人冬天就會很難熬。
冬天最好不要穿裙子
腎臟的陽氣就是我們身體裏的太陽，能夠溫暖我們全身的各個角落，讓我們感覺暖和，陽氣不足就會出現怕冷、沒有精力的症狀。寒氣最容易直接損傷腎臟陽氣，不管什麼樣的體質，都不能因為不怕冷，而不注意防寒保暖。就像Sean很不怕冷，冬天什麼時候手腳都是熱乎乎的，所以他呈現出一個很輕微的陰虛陽亢體質。他冬天從來不多穿衣服，所以最近發現體內寒氣很重，而持久的寒氣得不到排除，則會慢慢抑制陽氣，這就是為什麼有些年輕時非常強壯的人，晚年的時候身體反而還不如一直病歪歪的人。
他的這個體質跟我爸爸很像，都是年輕時陽氣旺盛，最終被寒氣打倒。經常做後背刮痧和用幹薑泡茶喝，都可以解決這些問題。同樣的道理，對於女人來說，冬天最好不要穿裙子，褲子不見得比裙子難看。我同事中有幾個特別消瘦的，冬天穿得少得不能再少，一個冬天下來，雖然總說不冷不冷，但在肆意中傷害了自己，身體也更加難於調養了。
可以用當歸、生薑和羊肉煮湯，每天早晚各喝一碗，吃肉喝湯，一個冬天過來肯定會大有起色。包括韭菜、大蒜、洋蔥，都有很好的提升陽氣的功效。也可以用韭菜籽泡茶喝。而本身就怕冷的人，就不能再吃綠豆、苦瓜、烈酒、冰鎮品等寒冷的食物了。在夏天，特別是霜淇淋要儘量少吃，喝東西也是能喝熱的就不喝冷的。
·大米~
- Nov 07 Wed 2012 21:52
-
洛神花果醬
材料:
1.洛神花1200ml量杯*4
2.冰糖
3.檸檬*1顆
4.小蘋果*2顆
5.玻璃瓶*數個
作法:
1.分開洛神花果肉與籽
2.果肉秤重，準備同等重量的冰糖，嗜甜者建議額外多備一些
(可使用一般砂糖，但冰糖成品色澤佳)
3.檸檬榨汁
Tip 檸檬切開前可先在砧板上滾一滾，對半切後以湯匙旋轉檸檬內部
4. 蘋果去皮去核切丁
5. 將籽放鍋中，加水(不超過籽的高度)以小火熬煮10~15分鐘，直到籽軟呈半透明狀
6. 將籽撈起，煮好的水倒到大鍋中，加入洛神花果肉，檸檬汁與蘋果，小火慢煮至軟
7. 分批加入冰糖，小火熬煮，直到所有冰糖溶化後，再煮至沸騰，其間需不時攪拌，以防焦掉，此步驟熬煮20~30分鐘。
Tip可準備一碗冷水在旁，滴一小滴果醬進去未擴散表示已經可裝瓶
8. 裝入玻璃瓶中，瓶口擦乾淨，旋緊蓋子，將瓶身倒立，冷卻後立正放入冰箱保存即可
洛神花果醬
材料:
1.洛神花1200ml量杯*4
2.冰糖
3.檸檬*1顆
4.小蘋果*2顆
5.玻璃瓶*數個
作法:
1.分開洛神花果肉與籽
2.果肉秤重，準備同等重量的冰糖，嗜甜者建議額外多備一些
(可使用一般砂糖，但冰糖成品色澤佳)
3.檸檬榨汁
Tip 檸檬切開前可先在砧板上滾一滾，對半切後以湯匙旋轉檸檬內部
4. 蘋果去皮去核切丁
5. 將籽放鍋中，加水(不超過籽的高度)以小火熬煮10~15分鐘，直到籽軟呈半透明狀
6. 將籽撈起，煮好的水倒到大鍋中，加入洛神花果肉，檸檬汁與蘋果，小火慢煮至軟
7. 分批加入冰糖，小火熬煮，直到所有冰糖溶化後，再煮至沸騰，其間需不時攪拌，以防焦掉，此步驟熬煮20~30分鐘。
Tip可準備一碗冷水在旁，滴一小滴果醬進去未擴散表示已經可裝瓶
8. 裝入玻璃瓶中，瓶口擦乾淨，旋緊蓋子，將瓶身倒立，冷卻後立正放入冰箱保存即可
脆梅的方式做洛神花，做出來的洛神花是脆的。
因為洛神不像梅子會澀，所以我直接以洛神重量百分之二十的糖加水煮開放涼，再將洗完晾乾的洛神花泡入，放冰箱，過24小時在將汁液倒出來再加百分之二十的糖煮開放涼，再將洛神花放入，如此重複五次，糖與洛神的重量正好相等，洛神是脆的口感很棒，只是我的牙齒不耐酸，每次吃完牙就軟了。我今天才加第二次糖而已，理論上是糖與洛神花等種，但根據我以前做脆梅的經驗，好像不需加那麼多糖，反正我每次拿出來加糖就會試吃看看，覺得可以了就不用再加糖。為了不要放那麼多水，我都用塑膠袋，然後把洛神放進去，用力擠壓，讓它成真空再用橡皮筋綁起來，這樣就不用家很多水，才不會佔空間而且西是糖份。因為洛神沒煮過一定要放冰箱。
這樣做出來的洛神會有湯汁，可用對水加冰塊變成洛神茶。
把洛神花中間那淺綠色的籽取出 單獨加少量水先熬15分鐘讓果膠溶出 再撈出籽丟掉 之後做果醬的過程不再加任何水
- Nov 07 Wed 2012 21:31
-
製作鳳梨果醬
材料：蘋果1顆﹝2顆也可﹞、檸檬一顆、鳳梨一顆、糖依比例﹝重量是鳳梨的30%﹞。
做法：
1.取果膠：把蘋果去籽切細片，加些水﹝淹至果肉便可﹞，加一顆檸檬汁。一起放置電鍋蒸熟，外鍋一杯水。
- Nov 04 Sun 2012 12:21
-
達人傳授做臭豆腐：
達人傳授做臭豆腐：
1、
去田裡摘紅骨莧菜2公斤整株洗乾淨不去根，他會結穗子，很容易分辨，一般休耕的田很多，再去菜市場買竹筍要筍殼約1斤，生鮮香菇300克，不是乾燥香菇，然後加入豆豉，(炒苦瓜那種，量越多越好，沒有的話買個小包裝集結300克)，加上十全大捕湯一分，(第一砲煮來喝不加肉，留藥渣做魯水)全部放到15公斤的水去煮開，不需要濾渣放涼之後加入鹼粉500克，拿木棍攪拌，放在大釀缸，每天要攪拌一次5分鐘，全過程不沾油，最好釀缸放戶外，約3星期即可，3星期後發酵成功測試方法，撈出魯水把豆腐浸砲6小時，會產生峰窩狀，就是成功可以拿去油炸 。
2、簡單方式
去買一塊生臭豆腐，跟老板說你要回家自己料理，他就會給你了，因為臭豆腐泡過菌汁發酵，本身就帶有菌種，回去用一個塑膠桶有蓋子的，將那塊豆腐弄碎，加入野生莧菜，然後一鍋中藥水，十全大補湯藥材就好，然後繼續發酵10天就可以了，濾出魯水使用
1、
去田裡摘紅骨莧菜2公斤整株洗乾淨不去根，他會結穗子，很容易分辨，一般休耕的田很多，再去菜市場買竹筍要筍殼約1斤，生鮮香菇300克，不是乾燥香菇，然後加入豆豉，(炒苦瓜那種，量越多越好，沒有的話買個小包裝集結300克)，加上十全大捕湯一分，(第一砲煮來喝不加肉，留藥渣做魯水)全部放到15公斤的水去煮開，不需要濾渣放涼之後加入鹼粉500克，拿木棍攪拌，放在大釀缸，每天要攪拌一次5分鐘，全過程不沾油，最好釀缸放戶外，約3星期即可，3星期後發酵成功測試方法，撈出魯水把豆腐浸砲6小時，會產生峰窩狀，就是成功可以拿去油炸 。
2、簡單方式
去買一塊生臭豆腐，跟老板說你要回家自己料理，他就會給你了，因為臭豆腐泡過菌汁發酵，本身就帶有菌種，回去用一個塑膠桶有蓋子的，將那塊豆腐弄碎，加入野生莧菜，然後一鍋中藥水，十全大補湯藥材就好，然後繼續發酵10天就可以了，濾出魯水使用
- Oct 20 Sat 2012 22:48
-
排毒課程
【排毒課程】喝香菜水『清洗腎臟』很不錯
用香菜不用花多少錢就可清洗你的腎臟經過多年來，
腎臟過濾血液，排除鹽及所有不需物進入的身體。
將300g香菜洗乾淨切小段用1500清水煮沸關火悶7分，
撈起香菜冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱。
用香菜不用花多少錢就可清洗你的腎臟經過多年來，
腎臟過濾血液，排除鹽及所有不需物進入的身體。
將300g香菜洗乾淨切小段用1500清水煮沸關火悶7分，
撈起香菜冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱。
每天早晚飯後一小時各喝一杯，將腎積累毒素經尿排出。
香菜已被證實為最好天然清洗腎臟。也是腎臟的自然療法。
香菜已被證實為最好天然清洗腎臟。也是腎臟的自然療法。
腎臟過濾率低於90就要趕快喝了~就是尿尿泡泡都不消失的人.
香菜是讓皮膚感光易曬黑，但喝了又可美白洗腎，所以。。。。乾脆睡前喝，然後敢快關燈睡覺。。。
香菇五朵切片，马铃薯一粒切条，金针30支，香菜2棵，锅烧热，下麻油，先下香菇炒几下，再下马铃薯炒约1分钟后，放下水，然后放下金针，待煮滚后才放下香菜做成汤。这汤可以医治心脏无力，恢复体力。
- Sep 05 Wed 2012 23:04
-
手工蔭油製作
黃豆釀的叫醬油；用黑豆釀的叫蔭油
大體來說，製作醬(蔭)油分成三個階段：一、製作豆粕；二、醃製過程；三、煮醬油。除了第三個步驟比較單純外，前面兩個步驟都有點麻煩，因此若你不想浪費時間在製作豆粕，可以到迪化街買現成的。我把整個流程用ㄧ張圖表示吧：
用5公斤的水泡10斤的豆粕
約5小時後再將以泡好的鹽/糖水倒入裝豆粕的缸中。
註1:傳統中，鹽和豆子的比是1:1，若想少鹽，則可自己減量。
註2:糖不一定要放，因為最後煮醬油時還要再加一次，這裡加入的目的是希望增加發酵速度，並使口感滑順。
每日攪拌豆粕3~5分
用紗網套住缸口，避免蟲子跑進去(以鬆緊帶束緊紗網)，每日曬太陽6hr。
(註：光這個過程，就不是一般北部住公寓大樓的上班族吃得消的。亞曼認為公寓大樓可以用頂樓曬，若怕上班時下雨，可用透明玻璃蓋住缸口(缸口要先擺上兩根木棍再蓋玻璃，不能密合))
